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L'HOMMAGE

◆ Restaurant ◆

BIENVENUE !

Menu

Menu Déjeuner - du Mardi 14 au Samedi 18 Juillet Entrée/Plat/Dessert 29€ - Entrée/Plat ou Plat/Dessert 26€

Entrée
Melon, Feta, aneth & eau de melon au curry vert-citron
Plat
Pêche du jour, coques, pomme de terre & Tzatziki
Dessert
Mille-feuilles chocolat, crème noisette & compotée de mûres

Carte Du Mardi au Jeudi : Déjeuner et Dîner Vendredi et Samedi uniquement le Déjeuner Entrée/Plat/Dessert 50€ - Entrée/Plat ou Plat/Dessert 44€

Entrées
Seiche, pomme de terre, tempura de tentacules, salicorne, jus de roche au curcuma & chlorophylle de roquette
Poivron rouge farci à la volaille, thym, ail, basilic & chips
Mosaïque de tomates anciennes, pêches, glace scamorza & infusion agastache à l’eau de tomate
Plats
Cabillaud en vapeur douce, couteaux, haricots verts, amandes grillées, échalote au vin rouge & sauce persillade
Dorade Sébaste, jus de têtes, courgettes, olives & vert de courgettes anisées
Barbajuan de cuisse de canard, foie gras, girolles, crémeux maïs, oseille, zestes d’orange confit & jus de canard
Desserts
Abricot comme une Croustade, confit abricot-thym, financier amande, glace abricot-romarin & sauce Amaretto
Pavlova aux fruits rouges, meringue croustillante coco, crème légère basilic & sorbet fraise
Crémeux chocolat-combava, crème glacée et tartare de banane, nuage chocolat 70% & tuile cacao-fleur de sel

MENU DEGUSTATION SELON L'INSPIRATION DU CHEF POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE

4 services pour 55€ par personne 1 entrée - 2 plats - 1 dessert

6 Services pour 60€ par personne 2 entrées - 2 plats - 2 desserts

Accords Mets/Vins 35€-40€ - Accords Mets/Cocktails/Vins 40€-45€ séléctionnés par notre Sommelier et Mixologue

Réservations Via notre plateforme de Réservation Zenchef

Nous contacter
+33 (0)1 44 24 38 70

 

llblhommage@gmail.com

ADRESSE
36 avenue de Choisy

Paris, France 75013

HORAIRES D'OUVERTURE
Mardi au Samedi : 12:00-14:00 / 19:00-21:30

Fermé : Dimanche-Lundi