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Brunch x Max Martin & Kevin Segbaya - Dimanche 16 Novembre 6 Services 75€ + 1 Coupe de Champagne 85€ (Premier Service 11h à 13h30 - Deuxième Service 13h30 à 16h)
| Viennoiseries | |
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Croissant & Brioche Pomme + Pâte à tartiner & pain de campagne au levain |
| Lobster Roll & mini gaufres salées, Comté 18 mois, jambon blanc & moutarde à l'ancienne | |
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| Pâté en croûte tout volaille | |
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| Eggs (au choix) | |
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Œuf Bénédicte, haddock, sabayon ciboulette |
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Œufs mollet & Cecina de bœuf |
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Œuf végétarien avocat brulé, tapenade d’olive, feta & buns |
| Pré-Dessert | |
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Sorbet végétal, agrumes & mousse de yaourt |
| Pâtisserie | |
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Entremet Vanille-Pécan |
| Boissons | |
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Jus d'Orange ou Jus de Citron |
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Café/Latte/Capuccino ou Thé |
Menu Déjeuner - du Mardi 11 au Samedi 15 Novembre Entrée/Plat/Dessert 29€ - Entrée/Plat ou Plat/Dessert 26€
| Entrée | |
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Choux fleur rôti, crème de choux fleur fumée, oignons grelots brûlés, pickles & jus |
| Plat | |
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Filet mignon de cochon, purée de maïs grillé, blettes, grenade, persil & jus lié à la moelle de boeuf |
| Dessert | |
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Tartelette chocolat & crème vanillée |
Carte Du Mardi au Jeudi : Déjeuner et Dîner Vendredi et Samedi uniquement le Déjeuner Entrée/Plat/Dessert 50€ - Entrée/Plat ou Plat/Dessert 44€
| Entrées | |
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Céleri en texture, praliné café, émulsion échalote-xérès & chips de châtaigne |
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Gambas, pesto basilic thaï, pâte de citron, crumble & bisque chorizo |
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Courges, jaune d’oeuf confit, poutargue, ail noir & Parmesan croustillant |
| Plats | |
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Queue de lotte meunière, carottes glacées et mousseline, sauge & matelote |
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Raviolis de coquillages moules et coques, brocoli, pâte de gingembre & bouillon de favouilles |
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Volaille pattes bleues, blettes fondantes, oignon rouge, granola d’avoine & sauce poulette au vin jaune |
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Tourte volaille-canard, trompettes de la mort & jus au porto
Pour 2 personnes (25 min de cuisson)
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Supplement +12€ |
| Desserts | |
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Mangue fraîche et glacée, riz gluant coco & nuage de riz torréfié meringué |
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Sablé croustillant, mousse et jus café, moelleux beurre noisette & glace armagnac-vanille grillée |
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Parfait glacé aux agrumes, madeleine, marmelade d’orange, sorbet mandarine, & sauce vierge au romarin |
MENU DEGUSTATION SELON L'INSPIRATION DU CHEF POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE
4 services pour 55€ par personne 1 entrée - 2 plats - 1 dessert
6 Services pour 60€ par personne 2 entrées - 2 plats - 2 desserts
Accords Mets/Vins 35€-40€ - Accords Mets/Cocktails/Vins 40€-45€ séléctionnés par notre Sommelier et Mixologue
Réservations Via notre plateforme de Réservation Zenchef
Pour toutes demandes supérieures à 10 personnes, événements privés ou autres, veuillez contacter le restaurant.
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+33 (0)1 44 24 38 70
llblhommage@gmail.com
ADRESSE
36 avenue de Choisy
Paris, France 75013
HORAIRES D'OUVERTURE
Mardi au Samedi : 12:00-14:00 / 19:00-21:30
Fermé : Dimanche-Lundi